Sopa de Tortilla

Bienvenido a una experiencia culinaria llena de sabor y tradición con nuestra receta de Sopa de Tortilla con carne molida. Esta versión auténtica de la clásica sopa mexicana combina el caldo reconfortante con la textura y el sabor de la carne molida dorada, creando un plato lleno de contrastes y delicias. Los aromas ahumados del chile y los sabores frescos de los ingredientes naturales te transportarán a México con cada cucharada. Disfruta de la calidez y sazón de este platillo, perfecto para compartir momentos especiales en la mesa con tus seres queridos. ¡Sumérgete en el encanto de la Sopa de Tortilla con carne molida y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable!

Tipo: Sopa

Tiempo de preparación: PT30M

Tiempo de cocinado: PT15M

Ingredientes de la receta:

• 6 tortillas de maíz.
• 2 tomates maduros.
• 1 cebolla blanca.
• 2 dientes de ajo.
• 1 litro de caldo de pollo o vegetales.
• 1 chile jalapeño (opcional, si prefieres un toque picante).
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 250 gramos de carne molida (puede ser de res o de pollo).
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 aguacate maduro, cortado en cubos.
• 1/2 taza de queso fresco desmenuzado.
• Crema agria (opcional).
• Cilantro fresco picado.

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Precalienta el horno a 200°C (390°F). Corta las tortillas en tiras delgadas y colócalas en una bandeja de horno. Rocía un poco de aceite de oliva y sal. Hornea las tiras de tortilla hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 2:

• Mientras tanto, en una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.

Paso 3:

• Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y bien cocida. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Paso 4:

• Agrega los tomates picados y el chile jalapeño (si lo usas) a la sartén. Cocina por unos minutos más hasta que los tomates estén suaves.

Paso 5:

• Vierte el caldo de pollo o vegetales en la sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.

Paso 6:

• Tritura la sopa con una licuadora de mano o en una licuadora convencional hasta obtener una mezcla suave.

Paso 7:

• Vuelve a colocar la sopa en la sartén y ajusta la sazón si es necesario.

Paso 8:

• Sirve la sopa caliente en tazones individuales y decora con las tiras de tortilla horneadas, los cubos de aguacate, el queso fresco desmenuzado y el cilantro picado.

Paso 9:

• Si lo deseas, agrega una cucharada de crema agria en cada tazón antes de servir.