Crema de Puerros

C贸mo Hacer Crema de Puerros Casera - Receta F谩cil
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C贸mo hacer Crema de Cebolla Puerro - Receta F谩cil
Crema de Puerros 1

La crema de puerros es originaria de la cocina francesa, tambi茅n conocida como 鈥淰ichyssoise鈥. La creaci贸n de esta receta se le atribuye al cocinero franc茅s Louis Diat, quien trabajaba en la cocina del lujoso Hotel 鈥淭he Ritz-Carlton鈥 de Nueva York durante la Primera Guerra Mundial, el cual record贸 los pasos de su invenci贸n para una publicaci贸n del diario The New Yorker en 1950. Louis Diat cuenta que 1917 reflexionaba sobre una sopa de puerros y patatas que su madre y su abuela sol铆an hacer en su ni帽ez, de ah铆 le surgi贸 la idea de esta deliciosa receta. A continuaci贸n te presentaremos paso a paso C贸mo hacer Crema de Cebolla Puerro de manera f谩cil y r谩pida.

Tipo: Crema

Cocina: Francesa

Palabras claves: Crema de Cebolla Puerros

Tiempo de preparaci贸n: PT40M

Ingredientes de la receta:

  • 2 Puerros picados en trozos peque帽os
  • 1 Papa picada en cuadros peque帽os (Patata)
  • 1 Cebolla peque帽a finamente picada
  • 1 Ajo triturado
  • 2 Cdas de Mantequilla
  • 陆 Taza de Leche
  • 2 Tazas de Caldo de Pollo
  • Sal y Pimienta al gusto

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

  • En una olla a fuego medio agrega la mantequilla y sofr铆e el puerro por 3 minutos.

Paso 2:

  • A帽ade la papa, el ajo y la cebolla picada y sigue sofriendo por 3 minutos.

Paso 3:

  • Agrega las dos tazas de caldo de pollo, la sal, la pimienta al gusto y luego tapa la olla, dejando cocinar por 20 minutos.

Paso 4:

  • Una vez cocinado, deja reposar un poco.

Paso 5:

  • Coloca todo en una licuadora y licua hasta que quede cremoso.

Paso 6:

  • A帽ade la leche y sigue licuando hasta que todo se integre.

Paso 7:

  • Sirve y decora a tu gusto.

Puntuaci贸n del editor:
5

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