Crema de Puerros

Cómo Hacer Crema de Puerros Casera - Receta Fácil
Cómo hacer Crema de Cebolla Puerro - Receta Fácil
Crema de Puerros 1

La crema de puerros es originaria de la cocina francesa, tambi├ęn conocida como ÔÇťVichyssoiseÔÇŁ. La creaci├│n de esta receta se le atribuye al cocinero franc├ęs Louis Diat, quien trabajaba en la cocina del lujoso Hotel ÔÇťThe Ritz-CarltonÔÇŁ de Nueva York durante la Primera Guerra Mundial, el cual record├│ los pasos de su invenci├│n para una publicaci├│n del diario The New Yorker en 1950. Louis Diat cuenta que 1917 reflexionaba sobre una sopa de puerros y patatas que su madre y su abuela sol├şan hacer en su ni├▒ez, de ah├ş le surgi├│ la idea de esta deliciosa receta. A continuaci├│n te presentaremos paso a paso C├│mo hacer Crema de Cebolla Puerro de manera f├ícil y r├ípida.

Tipo: Crema

Cocina: Francesa

Palabras claves: Crema de Cebolla Puerros

Tiempo de preparaci├│n: PT40M

Ingredientes de la receta:

  • 2 Puerros picados en trozos peque├▒os
  • 1 Papa picada en cuadros peque├▒os (Patata)
  • 1 Cebolla peque├▒a finamente picada
  • 1 Ajo triturado
  • 2 Cdas de Mantequilla
  • ┬Ż Taza de Leche
  • 2 Tazas de Caldo de Pollo
  • Sal y Pimienta al gusto

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

  • En una olla a fuego medio agrega la mantequilla y sofr├şe el puerro por 3 minutos.

Paso 2:

  • A├▒ade la papa, el ajo y la cebolla picada y sigue sofriendo por 3 minutos.

Paso 3:

  • Agrega las dos tazas de caldo de pollo, la sal, la pimienta al gusto y luego tapa la olla, dejando cocinar por 20 minutos.

Paso 4:

  • Una vez cocinado, deja reposar un poco.

Paso 5:

  • Coloca todo en una licuadora y licua hasta que quede cremoso.

Paso 6:

  • A├▒ade la leche y sigue licuando hasta que todo se integre.

Paso 7:

  • Sirve y decora a tu gusto.

Puntuaci├│n del editor:
5

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