Crema de EspƔrragos

crema de espƔrragos con papa
Receta de Crema de EspƔrragos Casera

Esta deliciosa receta puedes servirla como plato de entrada, su ingrediente principal son los espĆ”rragos. Esta una planta herbĆ”cea perenne de follaje muy ramificado y aspecto plumoso. Su cultivo dura bastante tiempo en el suelo, del orden de ocho a diez aƱos. Ha sido usado desde tiempos muy antiguos como verdura culinaria, debido a su delicado sabor y a sus propiedades diurĆ©ticas. A continuaciĆ³n te presentaremos la preparaciĆ³n de una crema de espĆ”rragos con papa (patata) casera de manera fĆ”cil y rĆ”pida.

Tipo: Crema o Sopa

Palabras claves: Crema de EspƔrragos con papa, Saludable, Vegano

Tiempo de preparaciĆ³n: 30M

Ingredientes de la receta: 250 gr de EspƔrragos cortados en trozos. 2 Cdas de aceite de Oliva Extra Virgen. 1/2 Cebolla finamente picada. 100 gr de Puerro finamente picado. 330 gr de Papa (patata) picada en cubitos. 700 ml Caldo de pollo o de Verduras. Sal y Pimienta al gusto. Nota: Puedes usar caldo de verduras para una receta vegana.

Instrucciones de la receta:

Paso 1: En una olla a fuego medio agrega el aceite, una vez caliente aƱade la cebolla, el puerro y sofrƭe hasta que dore.

Paso 2: Luego agrega los espƔrragos, la papa, la sal y pimienta al gusto, y revuelve por dos minutos.

Paso 3: AƱade el caldo y tapa la olla, cocina durante 20 minutos.

Paso 4: Una vez listo espera que enfrĆ­e un poco.

Paso 5: Vierte el contenido de la olla en una licuadora y licua hasta conseguir una mezcla cremosa.

Paso 6: Sirve y decora a tu gusto.

PuntuaciĆ³n del editor:
5

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