Crema de Esp√°rragos

crema de esp√°rragos con papa
Receta de Crema de Esp√°rragos Casera

Esta deliciosa receta puedes servirla como plato de entrada, su ingrediente principal son los esp√°rragos. Esta una planta herb√°cea perenne de follaje muy ramificado y aspecto plumoso. Su cultivo dura bastante tiempo en el suelo, del orden de ocho a diez a√Īos. Ha sido usado desde tiempos muy antiguos como verdura culinaria, debido a su delicado sabor y a sus propiedades diur√©ticas. A continuaci√≥n te presentaremos la preparaci√≥n de una crema de esp√°rragos con papa (patata) casera de manera f√°cil y r√°pida.

Tipo: Crema o Sopa

Palabras claves: Crema de Esp√°rragos con papa, Saludable, Vegano

Tiempo de preparación: PT30M

Ingredientes de la receta:

  • 250 gr de Esp√°rragos cortados en trozos.
  • 2 Cdas de aceite de Oliva Extra Virgen.
  • 1/2 Cebolla finamente picada.
  • 100 gr de Puerro finamente picado.
  • 330 gr de Papa (patata) picada en cubitos.
  • 700 ml Caldo de pollo o de Verduras.
  • Sal y Pimienta al gusto.
  • Nota: Puedes usar caldo de verduras para una receta vegana.

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

  • En una olla a fuego medio agrega el aceite, una vez caliente a√Īade la cebolla, el puerro y sofr√≠e hasta que dore.

Paso 2:

  • Luego agrega los esp√°rragos, la papa, la sal y pimienta al gusto, y revuelve por dos minutos.

Paso 3:

  • A√Īade el caldo y tapa la olla, cocina durante 20 minutos.

Paso 4:

  • Una vez listo espera que enfr√≠e un poco.

Paso 5:

  • Vierte el contenido de la olla en una licuadora y licua hasta conseguir una mezcla cremosa.

Paso 6:

  • Sirve y decora a tu gusto.

Puntuación del editor:
5

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