Crema de Calabaza

Crema de Calabaza
Receta de Crema de Calabaza o Auyama

La receta de la crema de calabaza o crema de auyama es muy popular en diferentes partes del mundo, suele servirse fría o caliente. En la cocina estadounidense y australiana, suele servirse en la cena del día de Acción de Gracias. En la cocina haitiana se toma durante el desayuno en la celebración del año nuevo. Un dato histórico sobre esta sopa es que fue un plato habitual para los prisioneros durante la segunda Guerra de Vietnam. Es un plato muy rico en vitaminas A, C y E. A continuación te presentaremos la preparación de la crema de calabaza casera de manera fácil y rápida.

Tipo: Crema

Cocina: Estadounidense

Tiempo de preparación: 30M

Ingredientes de la receta:

  • 500 gr de Calabaza Picada (Auyama)
  • 200 gr de Papa
  • 100 gr de Cebolla blanca finamente picada.
  • 1 o 2 Dientes de Ajo triturados
  • 2 Cdas de Mantequilla
  • 1 Litro de Agua
  • Sal al gusto

Instrucciones de la receta:

Paso 1: En una olla a fuego bajo derrite la mantequilla y agrega la calabaza, la papa y sofríe hasta que doren.

Paso 2: Agrega la cebolla, el ajo y revuelve por 5 minutos.

Paso 3: Añade el agua, sal al gusto y tápala por 20 minutos a fuego medio para que se cocine bien.

Paso 4: Una vez cocido, vierte todo en una licuadora y licua hasta que quede cremoso.

Paso 5: Sirve frió o caliente y decora a tu gusto.

Puntuación del editor:
5

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