Crema de Cebolla

La receta de la crema de cebolla es muy tradicional de la gastronomía francesa. Era considerada antiguamente, en la época de la Revolución Francesa como un plato humilde elaborado con ingredientes sencillos. Debido a que su ingrediente principal es la cebolla lo hace un plato rico en vitamina C y minerales como potasio calcio y fósforo. A continuación te presentaremos la preparación paso a paso de la crema de cebolla casera ideal como plato de entrada en tus comidas. De manera fácil y rápida.

Tipo: Crema

Tiempo de preparación: PT40M

Ingredientes de la receta:

• 5 Cebollas blancas grandes
• 2 cdas de Aceite
• 40 gr de Mantequilla
• 2 a 3 cdas de Harina todo uso
• 1 Lt de Caldo de Pollo
• 500 ml de Crema de leche
• Sal
• Pimienta
• Hojas de perejil para decorar
• Pan tostado para decorar

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Pelar las cebollas y lavar bien.

Paso 2:

• Cortar las cebollas en juliana.

Paso 3:

• En una olla agregar el aceite y la mantequilla.

Paso 4:

• Sofreír las cebollas a fuego muy bajo, hasta quedar transparente, sin dejar quemar.

Paso 5:

• Luego agregar la sal y la pimienta al gusto.

Paso 6:

• Una vez que la cebolla esté transparente, agregar la harina y mezclar bien.

Paso 7:

• Luego añade el caldo y la crema de leche y deja hervir a fuego lento hasta tenga consistencia.

Paso 8:

• Apaga el fuego y deja reposar.

Paso 9:

• Pasa el contenido por la licuadora y sirve caliente, decorando con hojas de perejil y pan tostado.