Crema de Tomate

La crema de tomate es un clásico de la comida mediterráneas. Su popularidad en el mundo entero quizá se debe a que fue una de las primeras sopas que se comercializó enlatada. Es una receta que puede servirse fría o caliente y es muy fácil de preparar. Por otra parte, podemos decir que esta receta es utilizada como base para otros platos, como la Napolitana o salsa para pizzas. A continuación te presentamos paso a paso Cómo hacer Crema de Tomate Casera. Una Receta Fácil e ideal como plato de entrada para tus comidas.

Tipo: Crema

Cocina: Mediterránea

Palabras claves: Sopa de Tomate, Crema de Tomate

Tiempo de preparación: PT40M

Ingredientes de la receta:

• 8 a 10 Tomates maduros
• 1 Cebolla mediana
• 4 Dientes de Ajo
• 1 Pimentón rojo grande
• 2 cdas de Pasta de Tomate
• 2 cditas de Azúcar
• Aceite
• 1 Hoja de Laurel seca
• Orégano seco
• Tomillo seco
• Albahaca seca
• Sal
• Pimienta

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En una olla con agua, cocina los tomates hasta que hiervan.

Paso 2:

• Aparte en un sartén, sofreír el pimentón en trozos medianos hasta que se doren sin dejarlos quemar.

Paso 3:

• Luego en una licuadora, coloca los tomates y el pimentón con un poco del agua en donde herviste los tomates y licua hasta que queden bien mezclados.

Paso 4:

• Pasa el contenido por un colador, para obtener una consistencia suave y sin residuos.

Paso 5:

• En un sartén hondo agrega el aceite y la cebolla finamente picada, sofriendola a fuego lento hasta que quede transparente.

Paso 6:

• Agrega el ajo rallado y sofreírlo sin dejarlo quemar.

Paso 7:

• Adiciona la pasta de tomate y revuelve por 1 minuto.

Paso 8:

• Agregarle la mezcla de los tomates y el pimentón que licuaste y colaste.

Paso 9:

• Añádele la azúcar y sal pimienta al gusto.

Paso 10:

• Agrega las especies y la hoja de laurel.

Paso 11:

• Deja hervir a fuego bajo hasta que la mezcla reduzca un poco y luego retira la hoja de laurel.

Paso 12:

• Pasa nuevamente por la licuadora para que la cebolla quede bien licuada.

Paso 13:

• Cuela el contenido, sirve y decora a tu gusto.