Crema de Tomate

Crema de Tomate
Receta de Crema de Tomate Casera

La crema de tomate es un clásico de la comida mediterráneas. Su popularidad en el mundo entero quizá se debe a que fue una de las primeras sopas que se comercializó enlatada. Es una receta que puede servirse fría o caliente y es muy fácil de preparar. Por otra parte, podemos decir que esta receta es utilizada como base para otros platos, como la Napolitana o salsa para pizzas. A continuación te presentamos paso a paso cómo es la preparación de la crema de tomates casera, ideal como plato de entrada para tus comidas.

Tipo: Crema

Cocina: Mediterránea

Tiempo de preparación: 40M

Ingredientes de la receta:

  • 8 a 10 Tomates maduros
  • 1 Cebolla mediana
  • 4 Dientes de Ajo
  • 1 Pimentón rojo grande
  • 2 cdas de Pasta de Tomate
  • 2 cditas de Azúcar
  • Aceite
  • 1 Hoja de Laurel seca
  • Orégano seco
  • Tomillo seco
  • Albahaca seca
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones de la receta:

Paso 1: En una olla con agua, cocina los tomates hasta que hiervan.

Paso 2: Aparte en un sartén, sofreír el pimentón en trozos medianos hasta que se doren sin dejarlos quemar.

Paso 3: Luego en una licuadora, coloca los tomates y el pimentón con un poco del agua en donde herviste los tomates y licua hasta que queden bien mezclados.

Paso 4: Pasa el contenido por un colador, para obtener una consistencia suave y sin residuos.

Paso 5: En un sartén hondo agrega el aceite y la cebolla finamente picada, sofriendola a fuego lento hasta que quede transparente.

Paso 6: Agrega el ajo rallado y sofreírlo sin dejarlo quemar.

Paso 7: Adiciona la pasta de tomate y revuelve por 1 minuto.

Paso 8: Agregarle la mezcla de los tomates y el pimentón que licuaste y colaste.

Paso 9: Añádele la azúcar y sal pimienta al gusto.

Paso 10: Agrega las especies y la hoja de laurel.

Paso 11: Deja hervir a fuego bajo hasta que la mezcla reduzca un poco y luego retira la hoja de laurel.

Paso 12: Pasa nuevamente por la licuadora para que la cebolla quede bien licuada.

Paso 13: Cuela el contenido, sirve y decora a tu gusto.

Puntuación del editor:
5

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