Crema de Verduras

Crema de Verduras
Receta de Crema de Verduras

Esta receta está compuesta por verduras y hortalizas, los cuales son alimentos bajos en calorías, ricos en agua, fibra, vitaminas y minerales. Las verduras son un conjunto de alimentos que junto con las frutas, actúan como antioxidantes naturales, poseen dos características importantes: la fibra que proporciona ventajas nutricionales y el agua. Su valor energético es bajo, tienen contenidos importantes de minerales y de vitaminas, lo que las hace destacar como componentes fundamentales de la dieta diaria para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. A continuación te presentaremos la preparación de la crema de verduras casera, la cual es un delicioso plato de entrada y fácil de elaborar.

Tipo: Crema

Tiempo de preparación: 30M

Ingredientes de la receta:

  • 100 gr de Auyama (Calabaza)
  • 100 gr de Zanahoria
  • 100 gr de Papa
  • 100 gr de Calabacín (Zapallito italiano).
  • 100 gr de Maíz desgranado (enlatado)
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 Tallo de Apio
  • 1 Cebollín
  • 2 Dientes de Ajo
  • 750 ml de Caldo (de verduras o pollo)
  • Cilantro
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones de la receta:

Paso 1: Pela y lava bien las verduras, y córtalas todas en cubos pequeños.

Paso 2: En una olla sofríe la cebolla y los dientes de ajo sin dejar quemar.

Paso 3: Agrega el resto de las verduras y sofríelas por unos 5 minutos

Paso 4: Adicionar sal, pimienta y la ramita de cilantro al gusto.

Paso 5: Incorporar el caldo y dejar cocinar las verduras hasta que ablanden.

Paso 6: Una vez cocinado todos los ingredientes debes licuarlos hasta que queden bien mezclados, sirve caliente y decora a tu gusto.

Puntuación del editor:
5

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