Mousse de Mango

La receta de este tradicional postre llamado “Mousse” es originaria de Francia y su traducción al español significa “espuma”. Esta deliciosa receta nació en 1755 por el cocinero francés llamado Menon, la cual consiste en una crema suave y espumosa. Hoy en día se ha hecho popular en muchos países del mundo y es una receta muy fácil de preparar con cualquier tipo de frutas. Por esta razón, a continuación te presentaremos la preparación de un Mousse de Mango casero de manera fácil y rápida.

Tipo: Postre

Cocina: Francesa

Palabras claves: Espuma de Mango, Esponjado, Mousse con Leche Condensada

Tiempo de preparación: PT15M

Ingredientes de la receta:

• 250 gr de Mango picado (solo la pulpa).
• 200 ml de Crema de Leche fría (crema para batir o nata).
• 1 Lata de Leche Condensada.
• ½ Cucharada de Gelatina sin sabor (grenetina).
• 50 ml de agua caliente.
• Nota: es necesario que la crema de leche este fría para poder montar.

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En una licuadora coloca el mango picado, la leche condensada y licua hasta que se integren en una mezcla suave.

Paso 2:

• Aparte en un tazón, disuelve la gelatina sin sabor en agua caliente.

Paso 3:

• Luego agrega la gelatina sin sabor ya disuelta a la mezcla de la leche condensada con el mango y revuelve un poco hasta que se integren (déjala enfriar un poco si está caliente).

Paso 4:

• En un bowl aparte, bate la crema de leche bien fría hasta formar picos.

Paso 5:

• Añade la mezcla anterior a la crema batida y revuelve hasta que queden bien integradas.

Paso 6:

• Vierte en moldes y llévalo a la nevera por 4 horas.

Paso 7:

• Decora a tu gusto y disfruta.