Galletas de Avena y Coco

¿Buscas una deliciosa opción de galletas caseras que combinen la textura suave de la avena con el sabor tropical del coco? ¡Entonces estas galletas de avena y coco son perfectas para ti! Esta receta fácil te permitirá disfrutar de unas galletas crujientes por fuera y suaves por dentro, con un toque irresistible de coco rallado. Son ideales para acompañar una taza de té o café, o simplemente para deleitarte con un sabroso bocado en cualquier momento del día. ¡Sigue los pasos y disfruta de estas galletas caseras de avena y coco que te conquistarán con su sabor y textura!

Tipo: Postres

Tiempo de cocinado: PT12-15M

Ingredientes de la receta:

• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 taza de coco rallado
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Una pizca de sal

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrásala ligeramente.

Paso 2:

• En un tazón grande, mezcla la avena, el coco rallado, el azúcar morena, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

Paso 3:

• En otro tazón más pequeño, bate ligeramente el huevo. Agrega la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien.

Paso 4:

• Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa homogénea. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Paso 5:

• Toma porciones de masa del tamaño de una cucharada y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta.

Paso 6:

• Usa el dorso de una cuchara o tus dedos para aplanar ligeramente cada galleta.

Paso 7:

• Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.

Paso 8:

• Una vez que estén listas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo.