Alfajores de Maicena con Dulce de Leche

Si eres fanático de los postres clásicos de Latinoamérica, no puedes perderte esta receta de alfajores de maicena con dulce de leche. Estas deliciosas galletas son suaves, mantecosas y se derriten en la boca, y su relleno de dulce de leche le da un toque dulce y decadente. Son perfectos para acompañar una taza de café o té, o simplemente para disfrutar como un dulce tentempié. En este post te mostraremos los ingredientes y la preparación para que puedas hacer tus propios alfajores de maicena con dulce de leche en la comodidad de tu hogar. ¡Sigue leyendo para descubrir esta receta clásica y deliciosa!

Tipo: Postres

Cocina: Latinoamericana

Palabras claves: Postre Argentino

Tiempo de cocinado: PT10-12M

Ingredientes de la receta:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de maicena
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 yemas de huevo
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de dulce de leche
• 1/2 taza de coco rallado

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja para hornear con papel para hornear.

Paso 2:

• En un tazón mediano, mezclar la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Paso 3:

• En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos.

Paso 4:

• Añadir las yemas de huevo y el extracto de vainilla y batir hasta que estén bien combinados.

Paso 5:

• Añadir la mezcla de harina poco a poco y mezclar bien hasta que la masa esté suave y homogénea.

Paso 6:

• Formar una bola con la masa y envolverla en papel film. Refrigerar durante 30 minutos.

Paso 7:

• Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.

Paso 8:

• Usar un cortador de galletas redondo para cortar la masa en círculos del mismo tamaño.

Paso 9:

• Colocar los círculos de masa en la bandeja para hornear y hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

Paso 10:

• Retirar del horno y dejar enfriar completamente.

Paso 11:

• Untar una cucharada de dulce de leche sobre la mitad de las galletas y cubrir con la otra mitad.

Paso 12:

• Pasar los bordes de los alfajores por coco rallado.