Helado de Dulce de Leche

Helado de dulce de leche o Arequipe sin Maquina
Receta Casera de Helado de Dulce de Leche o Arequipe

La receta del helado se puede describir como una crema congelada, por lo general hecha con lácteos, frutas y azúcar. Tiene sus origen en antiguos imperios como el babilónico, persa, griego, romano, árabe y chino, los cuales los preparaban a su modo con la nieve que recogían durante el invierno. Por otra parte, en 1686 el Italiano Francesco Procopio de Coltelli revolucionó esta receta inventando una máquina que homogeneizaba las frutas, el azúcar y el hielo, obteniendo una crema helada, similar a lo que nosotros conocemos hoy en día. A continuación te presentaremos la preparación de un cremoso helado de Dulce de Leche o Arequipe, hecho sin máquina, de forma casera usando solo 3 ingredientes y de manera fácil y rápida.

Tipo: Postre

Cocina: Europea

Tiempo de preparación: PT15M

Ingredientes de la receta:

  • 400 ml de Crema de Leche (crema para batir o nata).
  • 350 gr de Dulce de Leche (Arequipe).
  • 80 ml de Leche.
  • Nota: La crema de leche es necesario que esté fría para poder montar.

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

  • En un bowl coloca los 350 gr de dulce de leche y los 80 ml de leche. Revuelve hasta ambos ingredientes queden bien integrados y tome una consistencia líquida.

Paso 2:

  • En otro bowl aparte, coloca la crema de leche y bate hasta formar picos.

Paso 3:

  • Añade la mezcla del dulce de leche y la leche a la crema batida, y revuelve suavemente hasta que se integren.

Paso 4:

  • Vierte la mezcla final en un molde y llévalo al congelador por 6 horas.

Paso 5:

  • Sirve y decora a tu gusto.

Puntuación del editor:
5

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