Sopa de Albóndigas

Descubre el encanto reconfortante de nuestra Sopa de Albóndigas, una receta fácil que combina la delicia de tiernas albóndigas caseras con un caldo sabroso y lleno de sabor. Cada cucharada es un festín para el paladar, un bocado que te transportará a momentos familiares y cálidos. Las jugosas albóndigas se sumergen en un caldo con zanahorias, papas y apio, creando una sopa reconfortante que es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Prepárate para sumergirte en la calidez de este clásico plato, que te envolverá en una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Disfruta de la Sopa de Albóndigas y déjate consentir por su sabor auténtico y casero!

Tipo: Sopa

Tiempo de preparación: PT30M

Ingredientes de la receta:

• Para las albóndigas: 500 gramos de carne molida, 1 huevo, 1/4 de taza de pan rallado, 2 dientes de ajo, picados finamente, 1/4 de taza de cebolla picada, 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de comino molido, Sal y pimienta al gusto.
• Para la sopa: 1 litro de caldo de pollo o de verduras, 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas, 1 papa mediana, pelada y cortada en cubos, 1 tallo de apio, picado, Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En un tazón grande, mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado, el ajo picado, la cebolla picada, el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Forma pequeñas albóndigas con las manos y reserva.

Paso 2:

• En una olla grande, calienta el caldo de pollo o de verduras a fuego medio.

Paso 3:

• Añade las zanahorias, la papa y el apio a la olla con el caldo. Deja cocinar por unos 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 4:

• Agrega las albóndigas a la olla y cocina por unos 15 minutos hasta que estén cocidas y floten en la superficie.

Paso 5:

• Rectifica el sazón con sal y pimienta según sea necesario.

Paso 6:

• Sirve la sopa caliente en tazones individuales.