Pollo al Limón con Espinacas

Embárcate en una experiencia culinaria llena de frescura y sabor con esta deliciosa receta de Pechuga de Pollo al Limón con Espinacas. En este plato, la suavidad de las pechugas de pollo se realza con la vivacidad del limón, mientras que las espinacas aportan un toque de verdor y textura. Esta combinación de ingredientes crea una comida saludable y satisfactoria que seguramente encantará a tu paladar. Sigue los siguientes pasos para crear un plato que equilibra a la perfección el cítrico del limón con la suavidad del pollo y la frescura de las espinacas.

Tipo: Plato Fuerte

Tiempo de preparación: PT20M

Ingredientes de la receta:

• 4 pechugas de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• Ralladura de 1 limón
• 2 tazas de espinacas frescas
• Rodajas de limón (para decorar, opcional)

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Prepara los ingredientes: Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta en ambos lados.

Paso 2:

• Cocina las pechugas de pollo: En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las pechugas de pollo de la sartén y colócalas en un plato, cubriéndolas para mantenerlas calientes.

Paso 3:

• Prepara la salsa: En la misma sartén, agrega la mantequilla y el ajo picado. Cocina por unos minutos hasta que el ajo esté fragante pero no dorado.

Paso 4:

• Agrega líquidos: Agrega el caldo de pollo, el jugo de limón y la ralladura de limón a la sartén. Revuelve bien para combinar los sabores y deja cocinar durante unos minutos para que la salsa se reduzca y espese ligeramente.

Paso 5:

• Añade las espinacas: Agrega las espinacas frescas a la sartén y revuelve hasta que se marchiten en la salsa caliente.

Paso 6:

• Regresa las pechugas de pollo: Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, sumergiéndolas en la salsa y las espinacas para calentarlas nuevamente.

Paso 7:

• Sirve: Sirve las pechugas de pollo sobre una cama de espinacas, bañándolas con la salsa de limón y espinacas. Decora con rodajas de limón si lo deseas.