Pollo al Ajillo

El pollo al ajillo es una receta clásica de la cocina española que se prepara con pollo, ajo y aceite de oliva. Es una receta muy fácil de hacer, pero llena de sabor y aroma. El ajo y el aceite de oliva crean una salsa deliciosa y aromática que se combina perfectamente con el sabor suave del pollo. El resultado es un plato reconfortante y sabroso que es perfecto para cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaremos a preparar el pollo al ajillo de la manera tradicional, para que puedas disfrutar de un sabor auténtico y delicioso.

Tipo: Plato Fuerte

Cocina: Española

Tiempo de cocinado: 20-30M

Ingredientes de la receta:

• 1 kilogramo de pollo (muslos o pechugas)
• 1 cabeza de ajo, pelada y picada finamente
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 ramita de tomillo fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: hojas de perejil fresco para decorar

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar el aceite de oliva.

Paso 2:

• Agregar el pollo a la sartén y dorar por todos los lados durante unos 5 minutos.

Paso 3:

• Agregar el ajo picado a la sartén y cocinar por unos 2 minutos, o hasta que el ajo esté dorado.

Paso 4:

• Agregar el vino blanco a la sartén y cocinar durante unos 3 minutos, o hasta que se haya evaporado un poco.

Paso 5:

• Agregar el pimentón dulce y la ramita de tomillo fresco a la sartén y revolver bien.

Paso 6:

• Reducir el fuego a medio-bajo, tapar la sartén y cocinar durante unos 20-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.

Paso 7:

• Servir el pollo caliente con la salsa por encima y decorar con hojas de perejil fresco, si se desea.