Estofado de Pollo

El estofado de pollo es un platillo reconfortante y lleno de sabor que se disfruta en muchas partes del mundo. Este guiso de carne es perfecto para las noches frías de invierno o simplemente para una cena casera deliciosa y fácil de preparar. En esta receta, te enseñaré a hacer un estofado de pollo clásico con una mezcla de verduras y hierbas que le dan un toque de frescura y aroma inigualable. Sigue estos sencillos pasos y tendrás un platillo nutritivo y satisfactorio en poco tiempo.

Tipo: Plato Fuerte

Tiempo de cocinado: 45-50M

Ingredientes de la receta:

• 1 kilogramo de pollo cortado en piezas
• 2 cebollas grandes, picadas
• 3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas
• 2 tallos de apio, cortados en cubos
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco seco
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 hojas de laurel
• 1 ramita de tomillo fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Paso 2:

• Agrega las piezas de pollo y dora por todos los lados durante unos 5 minutos. Retira el pollo de la olla y reserva.

Paso 3:

• Agrega la cebolla, zanahoria, apio y ajo a la olla y saltea durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén doradas.

Paso 4:

• Agrega la pasta de tomate a la olla y mezcla bien con las verduras.

Paso 5:

• Agrega el vino blanco a la olla y deja cocinar por unos 2-3 minutos, o hasta que se haya evaporado un poco.

Paso 6:

• Agrega el caldo de pollo, las hojas de laurel, el tomillo fresco y el pollo dorado a la olla.

Paso 7:

• Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante unos 45-50 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y se deshaga fácilmente con un tenedor.

Paso 8:

• Retira las hojas de laurel y la ramita de tomillo fresco de la olla y sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 9:

• Sirve caliente en platos hondos y disfruta de este delicioso estofado de pollo.