Mousse de Fresa

El Mousse es un Postre de origen francés, cuya traducción al español significa “espuma”. Este postre nació en 1755 por el cocinero de nacionalidad francesa llamado Menon, el cual consiste en crema suave y espumosa. Hoy en día se ha hecho popular en muchos países del mundo y es una receta muy fácil de preparar con cualquier tipo de frutas. Por lo tanto, a continuación te presentaremos como preparar un delicioso Mousse de Fresa, ideal para compartir con tus invitados.

Tipo: Postre

Cocina: Francesa

Palabras claves: Espuma de Fresa, Esponjado, Mousse con Leche Condensada

Tiempo de preparación: PT15M

Ingredientes de la receta:

• 250 gr de fresas cortadas
• 250 ml de leche condensada
• 250 ml de crema de leche fría (nata o crema para batir)
• ½ cucharada de gelatina sin sabor (grenetina)
• 50 ml de agua caliente

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En una licuadora, coloca las fresas y la leche condensada y licua hasta que se integren.

Paso 2:

• Aparte en un tazón, disuelve la gelatina sin sabor en el agua caliente.

Paso 3:

• Luego integra la gelatina sin sabor ya disuelta a la mezcla de las fresas y la leche condensada (déjala enfriar un poco si esta caliente).

Paso 4:

• En un bol aparte, bate la crema de leche bien fría hasta formar picos.

Paso 5:

• Añade la mezcla anterior a la crema de leche batida y revuelve hasta que queden bien incorporadas.

Paso 6:

• Vierta en moldes y refrigere por 4 horas.

Paso 7:

• Decore a su gusto y disfruta.