Helado de Frambuesa

El helado es una receta que generalmente se hace con lácteos, frutas y azúcar. Su origen es tan antiguo que imperios como el babilónico, persa, griego, romano, árabe y chino lo preparaban a su modo con la nieve que recogían durante el invierno. Pero en el año 1686 el el italiano Francesco Procopio dei Coltelli revolucionó la receta inventando una máquina que homgenizaba las frutas, azúcar y hielo, obteniendo una mezcla cremosa similar a los helados que conocemos hoy en día. A continuación te presentaremos la preparación de un delicioso y cremoso helado de frambuesa.

Tipo: Postre

Cocina: Europea

Tiempo de preparación: PT15M

Ingredientes de la receta:

• 400 ml de Crema de Leche bien fría (nata o crema para batir).
• 1 Lata de Leche Condensada.
• 250 gr de Frambuesas picadas.
• Nota: Es necesario que la crema de leche esté bien fría para poder montar.

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En un bowl coloca la crema de leche y bátela hasta que forme picos.

Paso 2:

• Agrega la leche condensada y utilizando una espátula de silicona revuelve suavemente hasta que se integren.

Paso 3:

• Licua las frambuesas hasta que queden líquidas y luego añádela a la mezcla, revolviendo suavemente hasta que se integren.

Paso 4:

• Vierte la mezcla en un molde y lleva al congelador por 6 horas.

Paso 5:

• Sirve y decora a tu gusto.