Crema de Lentejas

Crema de Lentejas con Zanahoria
Receta de Crema de Lentejas

Las lentejas es un tipo de grano que se consume en todo el planeta, los tres mayores productores son Canadá, India y Turquía. Los mayores consumidores se encuentran en Asia, Norte de África, Europa Occidental y América Latina. Es un alimento con una alta concentración de hidratos de carbono y proteína vegetal. De acuerdo a investigaciones científicas las lentejas fermentadas en ciertas condiciones tienen propiedades para combatir la hipertensión arterial. A continuación te presentaremos una deliciosa receta de Crema de Lentejas con zanahoria de manera fácil y rápida.

Tipo: Crema

Tiempo de preparación: 45M

Ingredientes de la receta:

  • 250 gr de Lentejas Limpias.
  • 100 gr de Cebolla.
  • 3 dientes de Ajo.
  • 50 gr de Pimentón Rojo.
  • 50 gr de Pimentón Verde.
  • 100 gr de Zanahoria
  • 100 gr de Calabazin (Zukini).
  • 1 Litro de Caldo de Pollo.
  • 1 Pizca de Orégano.
  • 2 Cdas de Mantequilla.
  • Sal y Pimienta al gusto.

Instrucciones de la receta:

Paso 1: En una olla a fuego bajo derrite la mantequilla y agrega las verduras cortadas en trozos pequeños.

Paso 2: Añade la cebolla, el ajo y revuelve por 5 minutos.

Paso 3: Agrega la sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Añade las lentejas y sofríe por 2 minutos.

Paso 5: Agrega el caldo y tapa la olla, dejando cocinar por 30 minutos a fuego bajo.

Paso 6: Deja enfriar y luego vierte todo el contenido en una licuadora, licuando hasta que quede cremoso.

Paso 7: Sirve frió o caliente y decora a tu gusto.

Puntuación del editor:
5

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