Crema de Lentejas

Las lentejas es un tipo de grano que se consume en todo el planeta, los tres mayores productores son Canadá, India y Turquía. Los mayores consumidores se encuentran en Asia, Norte de África, Europa Occidental y América Latina. Es un alimento con una alta concentración de hidratos de carbono y proteína vegetal. De acuerdo a investigaciones científicas las lentejas fermentadas en ciertas condiciones tienen propiedades para combatir la hipertensión arterial. A continuación te presentaremos una deliciosa receta de Crema de Lentejas con zanahoria de manera fácil y rápida.

Tipo: Crema

Tiempo de preparación: 45M

Ingredientes de la receta:

• 250 gr de Lentejas Limpias.
• 100 gr de Cebolla.
• 3 dientes de Ajo.
• 50 gr de Pimentón Rojo.
• 50 gr de Pimentón Verde.
• 100 gr de Zanahoria
• 100 gr de Calabazin (Zukini).
• 1 Litro de Caldo de Pollo.
• 1 Pizca de Orégano.
• 2 Cdas de Mantequilla.
• Sal y Pimienta al gusto.

Instrucciones de la receta:

Paso 1: En una olla a fuego bajo derrite la mantequilla y agrega las verduras cortadas en trozos pequeños.

Paso 2: Añade la cebolla, el ajo y revuelve por 5 minutos.

Paso 3: Agrega la sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Añade las lentejas y sofríe por 2 minutos.

Paso 5: Agrega el caldo y tapa la olla, dejando cocinar por 30 minutos a fuego bajo.

Paso 6: Deja enfriar y luego vierte todo el contenido en una licuadora, licuando hasta que quede cremoso.

Paso 7: Sirve frió o caliente y decora a tu gusto.