Sopa de Lentejas con Chorizo

Sopa de lentejas con chorizo
Receta de Sopa de Lentejas con Chorizo

Las lentejas es un grano muy popular en todo el mundo. Los tres mayores productores de este alimento son Canad√°, India y Turqu√≠a. Por otra parte, los mayores productores se encuentran en Asia, Norte de √Āfrica, Europa Occidental y Am√©rica Latina. Este aliento posee una gran cantidad de hidratos de carbono y prote√≠na vegetal. Seg√ļn datos cient√≠ficos las lentejas fermentadas en ciertas condiciones tienen propiedades para combatir la hipertensi√≥n arterial. A continuaci√≥n te mostraremos como es la preparaci√≥n de la sopa de lentejas con chorizo.

Tipo: Sopa

Tiempo de preparación: PT45M

Ingredientes de la receta:

  • 200 grs de Lentejas previamente lavadas
  • 100 grs de Cebolla finamente picada
  • 100 gr de Zanahorias en Cubos peque√Īos
  • 3 Dientes de Ajo triturados
  • 100 gr de Piment√≥n Rojo finamente picado
  • 1 Pizca de or√©gano
  • 1 Litro de Caldo de pollo
  • 1 Pizca de Comino
  • 1 Cdta de Mantequilla
  • 3 Chorizos cortados en trozos
  • Cilantro finamente picado
  • Sal y Pimienta al gusto

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

  • En una olla a fuego bajo, derrite la mantequilla y agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, el piment√≥n y revuelve constantemente por 5 minutos.

Paso 2:

  • A√Īade la lenteja previamente lavada, la pizca de or√©gano, el comino, la pimienta, la sal al gusto y revuelve por 3 minutos a fuego bajo.

Paso 3:

  • En un sart√©n aparte sofr√≠e los chorizos y d√©jalos dorar por ambos lados, luego agr√©galos al guiso con las lentejas y sigue revolviendo por 2 minuto.

Paso 4:

  • A√Īade el caldo de pollo y revuelve por 1 minuto.

Paso 5:

  • Agrega el cilantro finamente picado y tapa, dejando cocinar aproximadamente por 30 minutos a fuego bajo o hasta que est√©n bien cocinadas las lentejas.

Paso:

  • Sirve y decora a tu gusto.

Puntuación del editor:
5

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