Cómo hacer Cheesecake de Dulce de Leche - Receta Fácil
El Cheesecake (Pastel de queso o Tarta de queso) es una receta originaria del Antiguo Imperio Griego, aunque antiguamente no se preparaba como se hace hoy en día. Debido que el queso crema fue inventado en 1872 por un lechero estadounidense llamado William Lawrence quien accidentalmente intentaban desarrollar un queso francés llamado Neufchatel. Tiempo después, en el año 1880 William Lawrence lo distribuye en envoltorios de papel aluminio bajo el nombre de su empresa llamada Imperio, luego la empresa Kratf Foods lo comercializa bajo el nombre de Philadelphia. A continuación te presentaremos la preparación Casera del Cheesecake de Dulce de Leche (Arequipe) sin horno, de forma fácil y rápida.
Tipo: Postre
Cocina: Europea
Palabras claves: Pastel de queso, Tarta de queso, Cheesecake sin Horno, Cajeta
Tiempo de preparación: PT30M
Ingredientes de la receta:
- 1 Taza de Galleta de Chocolate finamente triturada.
- 130 gr de Mantequilla derretida.
- 500 gr de Queso Crema.
- 350 gr de Dulce de Leche (Arequipe o Cajeta).
- 200 gr de Crema de leche (crema para batir o nata).
- Nota: es necesario que la crema de leche esté bien fría.
Instrucciones de la receta:
Paso 1:
- En un bowl agrega la galleta finamente triturada y la mantequilla derretida y revuelve hasta que se integren.
Paso 2:
- Con la ayuda de un molde desmontable (springform pan), añade la mezcla anterior y presiona la mezcla hasta el fondo, esta será la base del cheesecake.
Paso 3:
- Llévalo al congelador por 10 minutos, mientras sigues preparando el resto del cheesecake.
Paso 4:
- Aparte en un bowl, añade el queso crema, el dulce de leche y bátelo por 3 minutos hasta este cremoso.
Paso 5:
- En otro Bowl, agrega la crema de leche y bate hasta formar picos.
Paso 6:
- Agrega la crema de leche batida a la mezcla anterior y con ayuda de una espátula de silicona revuelve hasta que todo quede bien integrado y cremoso.
Paso 7:
- Saca el molde del congelador y vierte la mezcla en el molde. Con ayuda de la espátula de silicona alisa la parte superior para que quede perfecta.
Paso 8:
- Refrigera en la nevera de 4 a 6 horas y luego sirve decora a tu gusto.
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