Pollo Marsala

El pollo Marsala es un plato de la cocina italiana que destaca por su sabor intenso y su textura suave. Esta receta combina la dulzura del vino Marsala con la riqueza de los champiñones y el pollo, resultando en un plato exquisito que sorprenderá a tus comensales. Además, su preparación es sencilla y requiere pocos ingredientes, lo que lo convierte en una excelente opción para una cena especial o una comida en familia. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso pollo Marsala en casa.

Tipo: Plato Fuerte

Cocina: Italiana

Ingredientes de la receta:

• 4 pechugas de pollo sin hueso, sin piel y aplanadas
• 1/2 taza de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla mediana, cortada en cubos
• 3 dientes de ajo, picados
• 8 onzas de champiñones frescos, cortados en rodajas
• 1 taza de vino Marsala seco
• 1 taza de caldo de pollo

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En un tazón, mezcla la harina, la sal y la pimienta negra molida.

Paso 2:

• Cubre las pechugas de pollo con la mezcla de harina.

Paso 3:

• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.

Paso 4:

• Agrega el pollo a la sartén y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.

Paso 5:

• Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y saltea durante unos 2-3 minutos.

Paso 6:

• Agrega los champiñones a la sartén y cocina durante unos 5 minutos.

Paso 7:

• Agrega el vino Marsala a la sartén y deja cocinar durante unos 2-3 minutos.

Paso 8:

• Agrega el caldo de pollo a la sartén y mezcla bien.

Paso 9:

• Coloca las pechugas de pollo doradas en la sartén y cubre con la mezcla de champiñones y Marsala.

Paso 10:

• Cocina durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo. Una vez listo, disfruta.