Pollo al Limón

La receta del pollo al limón que comúnmente conocemos es de origen chino-estadounidense y proviene de la versión del plato asiático Pollo General Tso. Este receta surgió en los restaurantes chinos de comidas rápidas en Estados Unidos. Consiste en trozos de pollos rebozados y fritos, cubiertos con salsa agridulce con sabor a limón. A continuación te presentaremos cómo es la preparación del pollo al limón casero, de manera fácil y rápida.

Tipo: Plato Fuerte

Cocina: Asiática

Palabras claves: Pollo Chino, Receta asiática, Pollo agridulce

Tiempo de preparación: PT40M

Ingredientes de la receta:

• 1 Pechuga de Pollo cortada en trozos.
• 1 Taza de Jugo de Limón.
• 3 Cdas de Azúcar.
• 2 Cdas de Salsa de Soya.
• 2 Diente de ajo triturado.
• 1 Cda Maizena (fécula de maíz).
• Aceite para freír.
• 1 Taza Harina de trigo.
• 1 Limón en Rodajas para decorar.
• Ajonjolí para decorar (sésamo).

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En un bowl coloca harina de trigo y cubre con harina uno por uno los trozos de pollos y colócalos aparte en un plato limpio.

Paso 2:

• Luego en un sartén hondo con aceite bien caliente fríe los trozos de pollos hasta que estén dorados y luego sácalos aparte para que se escurran en un plato con papel absorbente.

Paso 3:

• Aparte en otro sartén a fuego medio, coloca el jugo de limón, el azúcar, la salsa de soya, el ajo, la maizena y revuélvelos, dejándolos cocinar hasta que espesé.

Paso 4:

• Una vez espesa la salsa, añade el pollo frito, las rodajas de limón y revuelve hasta que se integre, deja cocinar por 5 minutos más a fuego lento.

Paso 5:

• Sirve y decora con ajonjolí.