Flan de Café

El flan es un rico postre hecho a base de huevos, leche y azúcar. Esta receta es originaria de Portugal, pero civilizaciones antiguas como los fenicios, griegos y romanos tenían una variante similar llamada Tyropatina. Por otra parte, no solo en la antigüedad preparaban esta receta con un nombre diferente, ahora en la actualidad existen países que le llaman de diferente manera, en Croacia “Rožata”, en Venezuela “Quesillo”, en Perú “Crema volteada” y “Leche Asada”, algunos lo preparan al horno y otros en baño de maria, pero sigue siendo una receta muy deliciosa. A continuación te mostraremos paso a paso cómo es la preparación de un Flan de Café sin horno de manera fácil y rápida.

Tipo: Postre

Cocina: Portuguesa

Palabras claves: Quesillo, Crema Volteada

Tiempo de preparación: PT15M

Ingredientes de la receta:

• 200 gr de Azúcar.
• 5 Huevos.
• 1 Lata de Leche Condensada.
• 500 ml de Leche.
• 2 Cdas de Café Soluble (Instantáneo).
• Nota: Es necesario un molde para flan.

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En una olla a fuego lento agrega el azúcar y 5 cucharadas de agua, cocina aproximadamente por minutos o hasta que el azúcar tenga una consistencia líquida y un color caramelo.

Paso 2:

• Una vez listo el caramelo, retira del fuego y con mucho cuidado vierte en un molde para flan y reserva.

Paso 3:

• Aparte en una licuadora, agrega la leche, los huevos, la leche condensada, el café y licua a alta velocidad hasta que todos los ingredientes se integren.

Paso 4:

• Una vez licuado, vierte la mezcla en el molde para flan que reservaste con el caramelo y tápalo bien.

Paso 5:

• Cocina en baño de María durante 40 minutos.

Paso 6:

• Una vez cocido, desmonta del molde y deja reposar un poco para poder disfrutar.