Pollo al Vino Tinto

El pollo al vino tinto es un plato clásico de la cocina francesa que se ha convertido en un plato popular en todo el mundo. Esta receta combina el sabor rico y profundo del vino tinto con la suavidad del pollo para crear un plato elegante y reconfortante. El pollo se cocina en una salsa de vino tinto, junto con verduras y hierbas aromáticas, lo que le da un sabor intenso y delicioso. Es un plato perfecto para una cena elegante o para una comida especial en familia. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar el pollo al vino tinto de manera fácil y rápida, para que puedas disfrutar de un sabor auténtico y exquisito en la comodidad de tu hogar.

Tipo: Plato fuerte

Cocina: Francesa

Tiempo de cocinado: 30-40M

Ingredientes de la receta:

• 1 kilogramo de pollo (muslos o pechugas)
• 1 taza de vino tinto
• 1 cebolla grande, cortada en cubos
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en cubos
• 2 tallos de apio, cortados en cubos
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: hojas de perejil fresco para decorar

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En una olla grande a fuego medio, calentar el aceite de oliva y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita.

Paso 2:

• Agregar el pollo a la olla y dorar por todos los lados durante unos 5 minutos.

Paso 3:

• Agregar la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio a la olla y cocinar por unos 5 minutos más, o hasta que las verduras estén suaves.

Paso 4:

• Espolvorear la harina sobre el pollo y las verduras y revolver bien para combinar.

Paso 5:

• Agregar el vino tinto a la olla y cocinar durante unos 3 minutos, o hasta que se haya evaporado un poco.

Paso 6:

• Agregar el caldo de pollo a la olla y revolver bien.

Paso 7:

• Reducir el fuego a bajo, tapar la olla y cocinar durante unos 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno y la salsa se haya espesado.

Paso 8:

• Servir el pollo caliente con la salsa por encima y decorar con hojas de perejil fresco, si se desea.