Salsa Pesto

salsa pesto
Receta de Salsa Pesto Casera

La salsa pesto es originaria de la región de Liguria en Italia. Está receta se elabora principalmente de albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva. Su nombre proviene del genovés “pestare” que significa “machacar o moler en mortero”, ya que esta era la forma tradicional como generalmente la preparaban. A continuación te presentaremos la preparación de una deliciosa salsa pesto de manera fácil y rápida.

Tipo: Salsa

Cocina: Italiana

Tiempo de preparación: 15M

Ingredientes de la receta: 50 gr de hojas de Albahaca fresca. 25 gr de Piñones (si no tienes piñones puedes usar nueces). 60 gr de Queso parmesano. 80 ml de Aceite de Oliva. 2 dientes de Ajo. Sal y Pimienta al gusto.

Instrucciones de la receta:

Paso 1: En una licuadora coloca la albahaca, los dos dientes de ajos, los piñones, el queso parmesano, la sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Luego agrega la mitad del aceite de oliva y licua hasta formar una salsa espesa.

Paso 3: Añade la otra mitad del aceite y licua por unos segundos hasta que se integre.

Paso 4: Sírvela con tus pastas favoritas o conservarla en la nevera en un recipiente de vidrio con tapa.

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