Paté de Salmón

El paté es una receta de origen francés, es una pasta elaborada a partir de carnes o hígado, a la que generalmente también se le adiciona verduras, hierbas finas, especias o vino. Por otra parte, en algunos países de Europa como Alemania, Holanda, Finlandia, Suecia, Austria o Hungría lo suelen elaborar en forma de salchicha y algunas de sus variantes son difíciles de untar, por esta razón, en estos países lo consumen generalmente en trozos redondos o como rellenos de emparedados. A continuación te presentaremos la preparación de un deliciosos paté de salmón casero de manera fácil y rápida.

Tipo: Dips

Cocina: Francesa

Tiempo de preparación: PT20M

Ingredientes de la receta:

• 250 gr de Salmón fresco sin piel ni espinas.
• 150 gr de Salmón Ahumado.
• 150 gr de Queso Crema.
• 1 Cda de Cebollín finamente picado.
• ¼ Cdta de Eneldo.
• Sal y Pimienta al gusto.

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En una olla a fuego alto y con agua hirviendo cocina el salmón durante 5 minutos.

Paso 2:

• Luego saca el salmón ya cocido y colócalo a escurrir o en papel absorbente para quitar el exceso de agua.

Paso 3:

• Una vez el salmón esté escurrido y enfriado, mételo en un procesador de alimentos y tritura hasta que quede bien desmenuzado.

Paso 4:

• Colócalo en un bowl y reserva.

Paso 5:

• En el mismo vaso del procesador, coloca el salmón ahumado y tritura hasta que quede finamente picado.

Paso 6:

• Una vez esté finamente picado, agrégalo al mismo bowl junto con el salmón cocido.

Paso 7:

• Añade el queso crema, el cebollín, el eneldo, la sal, la pimienta y revuelve hasta conseguir la consistencia pastosa del paté.

Paso 8:

• Coloca el paté de salmón en un recipiente y sirve con galletas o pan tostado.