Cómo hacer Paté de Hígado Casero - Receta Fácil y Rápida
La receta del paté es originaria de la cocina francesa, es una pasta elaborada a partir de carnes o hígado, a la que generalmente también se le adiciona verduras, hierbas finas, especias o vino. En algunos países de Europa como Alemania, Holanda, Finlandia, Suecia, Austria o Hungría suelen elaborarse en forma de salchicha y algunas de sus variantes son difíciles de untar, consumiéndose generalmente en trozos redondos o como rellenos de emparedados. A continuación te presentaremos la preparación de un deliciosos paté de hígado de pollo de manera fácil y rápida.
Tipo: Dips
Cocina: Francesa
Tiempo de preparación: PT20M
Ingredientes de la receta:
- 400 gr de Higado de Pollo.
- 250 gr de Cebolla finamente picada.
- 1 Diente de Ajo triturado.
- Mantequilla o Aceite para sofreir.
- Hierbas aromáticas al gusto (tomillo, romero).
- Sal y Pimienta al gusto.
Instrucciones de la receta:
Paso 1:
- En un sartén a fuego medio, agrega 2 cucharadas de mantequilla y sofríe la cebolla hasta que dore.
Paso 2:
- Una vez dorada la cebolla, retírala del sartén y colocarla en plato aparte.
Paso 3:
- En el mismo sartén donde sofreíste la cebolla, agrega 2 cucharadas de mantequilla y sofríe el hígado a fuego alto por 5 minutos o hasta que esté bien sellado.
Paso 4:
- Una vez cocido el hígado, colócalo en la licuadora y añade la cebolla cocida, el ajo, la sal, la pimienta y unas pizcas de hierbas aromáticas a tu gusto.
Paso 5:
- Licua hasta conseguir la consistencia pastosa del paté.
Paso 6:
- Coloca el paté en un frasco de vidrio y llévalo a la nevera por 4 horas.
Paso 7:
- Sirve y disfruta en panes o tostadas.
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