Galletas de Limón

Si eres amante de los postres cítricos, las galletas de limón son una excelente opción para satisfacer tu paladar. Estas galletas son suaves, esponjosas y con un toque ácido que las hace irresistible. Además, son muy fáciles de preparar y no requieren de muchos ingredientes. En este post te enseñaremos cómo hacer unas deliciosas galletas de limón desde cero, para que puedas disfrutarlas en casa con tu familia y amigos. Sigue leyendo para descubrir la receta completa, consejos y trucos para hacer las mejores galletas de limón que hayas probado. ¡Vamos a empezar!

Tipo: Postre

Tiempo de cocinado: 10-12M

Ingredientes de la receta:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 huevos
• 2 cucharadas de ralladura de limón
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Precalienta el horno a 350°F (180°C) y cubre una bandeja para hornear con papel para hornear.

Paso 2:

• En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

Paso 3:

• En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar granulada con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Paso 4:

• Agrega la ralladura y el jugo de limón a la mezcla de mantequilla y mezcla bien.

Paso 5:

• Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que todo esté bien incorporado.

Paso 6:

• Con una cuchara para galletas o una cucharilla, forma bolitas de masa de aproximadamente 1 cucharada y colócalas en la bandeja para hornear, separándolas al menos 2 pulgadas (5 cm) entre sí.

Paso 7:

• Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y las galletas estén firmes al tacto.

Paso 8:

• Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.

Paso 9:

• Si lo deseas, decora las galletas con azúcar glas antes de servirlas.