Galletas con Mermelada de Fresa

¿Hay algo más delicioso que unas galletas recién horneadas con un toque de mermelada de fresa? En este post, te enseñaremos cómo hacer unas galletas suaves y tiernas con una deliciosa sorpresa en el centro: mermelada de fresa. Perfectas para una tarde de té o para compartir con amigos y familiares, estas galletas son fáciles de hacer y están llenas de sabor. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y la preparación de esta deliciosa receta de galletas con mermelada de fresa.

Tipo: Postres

Cocina: Europea

Palabras claves: Galletas Reinitas

Tiempo de cocinado: PT12-15M

Ingredientes de la receta:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar blanca granulada
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de mermelada de fresa

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja para hornear con papel para hornear.

Paso 2:

• En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos.

Paso 3:

• Añadir el huevo y el extracto de vainilla y batir hasta que estén bien combinados.

Paso 4:

• Agregar la harina poco a poco y mezclar bien hasta que la masa esté suave y homogénea.

Paso 5:

• Formar pequeñas bolas de masa y colocarlas en la bandeja para hornear, dejando un espacio de unos 5 cm entre cada una.

Paso 6:

• Hacer un agujero en el centro de cada bola de masa con el dedo o con el mango de una cuchara.

Paso 7:

• Rellenar cada agujero con una cucharadita de mermelada de fresa.

Paso 8:

• Hornear durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas.

Paso 9:

• Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.