Tapenade de Aceitunas Negras

La tapenade es una pasta de aceitunas originaria del Mediterráneo Europeo, específicamente de la Provenza. Está hecha a base de aceitunas, alcaparras, anchoas y aceite de oliva. Es un alimento popular en la cocina del sur de Francia, donde se sirve como aperitivo, untada en tostadas. También puede usarse como condimento de filetes o verduras. A continuación te presentaremos la preparación de una Olivada o Tapenade de Aceitunas Negras, hecha de forma casera, fácil y rápido.

Tipo: Aperitivo

Cocina: Mediterranea

Palabras claves: Olivada, Paté de Aceitunas

Tiempo de preparación: PT5M

Ingredientes de la receta:

• 200 gr de Aceitunas Negras sin hueso.
• 70 ml Aceite de Oliva Virgen.
• 3 Anchoas en Aceite.
• 1 Cda de Alcaparras.
• 1 Diente de Ajo.
• 1 Ramita de Perejil.
• ½ Limón.
• Pimienta al Gusto.

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y añade pimienta al gusto.

Paso 2:

• Tritura todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla espesa y pastosa.

Paso 3:

• Sirve y disfruta con galletas saladas o pan tostado.