Torta de Tres Leches

¡Bienvenidos al delicioso mundo de la repostería! En esta ocasión, les traigo una receta que se ha convertido en un clásico de la gastronomía latinoamericana: la torta tres leches. Esta torta es famosa por su esponjosidad y su textura húmeda, ya que se baña en una mezcla de tres tipos de leche: leche condensada, leche evaporada y crema de leche. La torta tres leches es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para celebrar un cumpleaños, una reunión familiar o simplemente para disfrutar de un postre delicioso. Con esta receta, podrás sorprender a tus amigos y familiares con un postre delicioso y fácil de preparar. ¿Estás listo para adentrarte en el mundo de la repostería y preparar una deliciosa torta tres leches? ¡Vamos a empezar!

Tipo: Postre

Cocina: Latinoamericana

Tiempo de cocinado: 25-30M

Ingredientes de la receta:

• 1 1/2 taza de harina de trigo todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 5 huevos grandes
• 1/2 taza de leche entera
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Para la mezcla Tres leches: 1 lata (14 oz) de leche condensada, 1 lata (12 oz) de leche evaporada, 1 taza de crema de leche o nata líquida
• Para decorar: 2 tazas de crema batida o chantilly, Canela en polvo (opcional)

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Precalentar el horno a 175°C. Engrasar y enharinar un molde de 9x13 pulgadas.

Paso 2:

• En un tazón mediano, mezclar la harina y el polvo de hornear. Reservar.

Paso 3:

• En otro tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.

Paso 4:

• Agregar la mezcla de harina en dos o tres veces, alternando con la leche y el extracto de vainilla, y mezclar bien después de cada adición hasta que quede una masa homogénea.

Paso 5:

• Verter la masa en el molde y hornear por 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Paso 6:

• Mientras la torta está en el horno, mezclar en un tazón mediano la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche.

Paso 7:

• Una vez que la torta esté lista, retirar del horno y dejar enfriar por 5 minutos. Luego, perforar la superficie de la torta con un tenedor o cuchillo varias veces.

Paso 8:

• Verter lentamente la mezcla de tres leches sobre la torta, asegurándose de que se absorba bien en toda la superficie. Cubrir con papel film y refrigerar durante al menos 2 horas, o toda la noche.

Paso 9:

• Antes de servir, cubrir con crema batida y espolvorear con canela en polvo (opcional).