Torta de Piña Invertida

¿Buscas un postre fácil y delicioso para sorprender a tus invitados? La torta de piña invertida es una excelente opción. Con su sabor dulce y tropical y su presentación impresionante, esta torta es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una fiesta elegante. Además, su preparación es muy sencilla y no requiere de muchos ingredientes. En este post te enseñaremos paso a paso cómo hacer una deliciosa torta de piña invertida para que puedas disfrutarla en casa con tu familia y amigos. ¡Sigue leyendo para descubrir la receta!

Tipo: Postre

Palabras claves: bizcocho de piña, pastel de piña

Tiempo de cocinado: 40-45M

Ingredientes de la receta:

• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar morena
• 1 lata (20 oz) de piña en rodajas en almíbar, escurridas (reserva el almíbar)
• 1/2 taza de cerezas en almíbar (opcional)
• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de leche

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Precalienta el horno a 350°F (180°C).

Paso 2:

• En un molde redondo para hornear de 9 pulgadas (23 cm) derrite la mantequilla en el horno. Luego, espolvorea uniformemente el azúcar morena sobre la mantequilla derretida.

Paso 3:

• Coloca las rodajas de piña sobre el azúcar morena en el molde, asegurándote de que queden bien acomodadas y distribuidas uniformemente. Si decides usar cerezas, también puedes esparcirlas sobre las rodajas de piña.

Paso 4:

• En un tazón aparte, combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.

Paso 5:

• En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, agrega el extracto de vainilla y bate nuevamente.

Paso 6:

• Agrega los ingredientes secos reservados en el paso 4 a la mezcla de mantequilla, en tres partes alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Bate bien después de cada adición.

Paso 7:

• Vierte la mezcla de pastel sobre las rodajas de piña en el molde, y extiéndela uniformemente para cubrir las rodajas de piña y las cerezas (si las has usado).

Paso 8:

• Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel este salga limpio. Deja enfriar la torta por unos minutos en el molde antes de desmoldarla sobre un plato grande.

Paso 9:

• Sirve la torta de piña invertida caliente o fría, ¡y disfruta!