Pastel de Zanahoria con Crema de Queso

El pastel de zanahoria con crema de queso es un postre clásico que es amado por muchos en todo el mundo. La combinación de la dulzura de las zanahorias ralladas, la textura húmeda del pastel y el sabor suave y cremoso de la crema de queso es simplemente irresistible. Este pastel es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena casual hasta una celebración especial. En esta receta, te enseñaré cómo hacer un pastel de zanahoria con crema de queso suave y delicioso que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

Tipo: Postre

Palabras claves: Torta de Zanahoria

Tiempo de cocinado: 35-40M

Ingredientes de la receta:

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 4 huevos grandes
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 taza de aceite vegetal
• 3 tazas de zanahoria rallada
• 1 taza de nueces picadas
• 1 paquete de queso crema (225 g), a temperatura ambiente
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 tazas de azúcar glas
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina un molde para pastel de 9x13 pulgadas.

Paso 2:

• En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada.

Paso 3:

• En otro tazón, bate los huevos y agrega el azúcar y el aceite. Mezcla bien.

Paso 4:

• Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que estén combinados.

Paso 5:

• Agrega la zanahoria rallada y las nueces picadas y mezcla bien.

Paso 6:

• Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela uniformemente.

Paso 7:

• Hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Paso 8:

• Mientras se enfría el pastel, prepara la crema de queso. En un tazón grande, bate el queso crema y la mantequilla juntos hasta que estén suaves y cremosos.

Paso 9:

• Agrega el azúcar glas y el extracto de vainilla y bate hasta que estén combinados.

Paso 10:

• Una vez que el pastel se haya enfriado completamente, extiende la crema de queso sobre la parte superior y decora a tu gusto.

Paso 11:

• Sirve y disfruta de este delicioso Pastel de zanahoria con crema de queso.