Galletas de Coco

¡Bienvenidos a mi blog de cocina! Hoy les traigo una receta sencilla y deliciosa para hacer unas deliciosas galletas de coco rallado. Estas galletas son una excelente opción para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como un snack saludable o para compartir con amigos y familiares en una reunión. Además, son muy fáciles de preparar, por lo que cualquier persona puede hacerlas en casa. En este post les compartiré todos los detalles de esta receta, desde los ingredientes necesarios hasta el paso a paso de la preparación, para que puedan disfrutar de estas deliciosas galletas de coco rallado en su hogar. ¡Comencemos!

Tipo: Postre

Tiempo de cocinado: 12-15M

Ingredientes de la receta:

• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de coco rallado
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Precalentar el horno a 180°C y cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 2:

• En un tazón grande, mezclar la harina, el coco rallado, el polvo de hornear y la sal.

Paso 3:

• En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos. Agregar el huevo y el extracto de vainilla y batir hasta que estén bien combinados.

Paso 4:

• Agregar la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevo, y mezclar hasta obtener una masa suave.

Paso 5:

• Tomar una porción de la masa y formar una bolita. Colocarla en la bandeja para hornear y aplanarla ligeramente con la palma de la mano. Repetir con el resto de la masa, dejando un poco de espacio entre cada galleta.

Paso 6:

• Hornear durante 12-15 minutos, hasta que las galletas estén doradas en los bordes. Dejar enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.