Galletas de Limón Glaseadas

En el mundo de la repostería, las galletas siempre tienen un lugar especial en nuestros corazones y paladares. Si estás buscando una forma de añadir un toque refrescante y cítrico a tus galletas, no busques más. Te presentamos una deliciosa receta de galletas de limón glaseadas, que combina la suavidad y textura perfecta de una galleta con el toque ácido y vibrante del limón. Estas galletas no solo son fáciles de hacer, sino que también están adornadas con un glaseado de limón que les da un sabor aún más increíble. En pocos pasos, podrás disfrutar de estas delicias frescas y sabrosas. Así que, precalienta el horno, prepara tus utensilios y adéntrate en el delicioso mundo de las galletas de limón glaseadas. ¡Te aseguramos que te encantarán!

Tipo: Postre

Tiempo de cocinado: PT10-12M

Ingredientes de la receta:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• Para el Glaseado: 1 taza de azúcar en polvo, 2 cucharadas de jugo de limón

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja de hornear con papel pergamino.

Paso 2:

• En un tazón, tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien y reserva.

Paso 3:

• En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.

Paso 4:

• Agrega el huevo y bate hasta que esté bien combinado. Luego, incorpora el jugo de limón y la ralladura de limón y mezcla nuevamente.

Paso 5:

• Agrega gradualmente la mezcla de harina al tazón de la mezcla de mantequilla y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Paso 6:

• Forma bolitas de masa del tamaño de una cucharada y colócalas en la bandeja de hornear preparada. Aplana ligeramente cada galleta con la palma de tu mano.

Paso 7:

• Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Paso 8:

• Mientras las galletas se enfrían, prepara el glaseado mezclando el azúcar en polvo con el jugo de limón. Ajusta la consistencia añadiendo más azúcar o jugo según sea necesario.

Paso 9:

• Una vez que las galletas estén completamente frías, cubre la parte superior de cada galleta con el glaseado usando una cuchara o un cuchillo.

Paso 10:

• Deja que el glaseado se endurezca antes de servir las galletas.