Tarta Tatin de Manzana

La Tarta Tatin de Manzana, un clásico de la repostería francesa, es una irresistible muestra de elegancia y sabor. Con su origen legendario y su inconfundible aroma a manzanas caramelizadas, esta deliciosa tarta ha cautivado paladares en todo el mundo. En esta exquisita receta, las manzanas se transforman en una dulce sinfonía, caramelizándose en mantequilla y azúcar antes de ser coronadas con una crujiente masa de hojaldre. Descubre el encanto de esta tarta invertida, donde la magia culinaria ocurre al voltearla, revelando la belleza dorada de las manzanas y su irresistible caramelo. Un placer gastronómico que deleita todos los sentidos.

Tipo: Postre

Tiempo de cocinado: PT20-25M

Ingredientes de la receta:

• 6-8 manzanas medianas peladas y descorazonadas.
• 1/2 taza de azúcar granulada.
• 1/4 taza de mantequilla.
• 1 hoja de masa de hojaldre (puedes usar masa comprada o hacerla casera).
• Una pizca de sal.

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Precalienta el horno a 200°C (390°F).

Paso 2:

• En una sartén u horno resistente al calor, derrite la mantequilla a fuego medio.

Paso 3:

• Agrega el azúcar y una pizca de sal a la sartén con la mantequilla derretida. Revuelve para que se integren bien los ingredientes.

Paso 4:

• Coloca las rodajas de manzana en la sartén, formando una capa uniforme y apretada. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que las manzanas se caramelicen y el azúcar y la mantequilla formen un delicioso caramelo dorado.

Paso 5:

• Mientras las manzanas se cocinan, extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.5 cm.

Paso 6:

• Una vez que las manzanas estén listas, retira la sartén del fuego. Con cuidado, coloca la masa de hojaldre encima de las manzanas caramelizadas, asegurándote de que cubra toda la superficie.

Paso 7:

• Dobla los bordes de la masa hacia adentro, sellando bien los bordes alrededor de las manzanas.

Paso 8:

• Hornea la Tarta Tatin en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Paso 9:

• Una vez lista, retira la Tarta Tatin del horno y deja enfriar durante unos minutos.

Paso 10:

• Coloca un plato grande o una bandeja sobre la sartén y con cuidado, voltea la tarta para que las manzanas queden en la parte superior y el caramelo se derrame sobre la masa.

Paso 11:

• Sirve la Tarta Tatin de Manzana tibia o a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con helado de vainilla o crema batida para una experiencia aún más deliciosa.