Tarta de Arándanos

Bienvenido al irresistible mundo de la Tarta de Arándanos con menos ingredientes, donde la frescura y dulzura de los arándanos se entrelazan en una masa crujiente y sencilla. Con su encanto natural, esta tarta destaca la esencia de los arándanos en cada bocado, creando una experiencia culinaria que enamora. Descubre cómo menos es más cuando se trata de deleitar el paladar con sabores auténticos y texturas exquisitas. Disfruta de este postre que celebra la simplicidad y realza la belleza de lo natural, perfecto para compartir en ocasiones especiales o simplemente para consentirte con un capricho dulce y delicioso.

Tipo: Postre

Tiempo de cocinado: PT40-45M

Ingredientes de la receta:

• Para la masa: 1 y 1/4 tazas de harina de trigo, 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos, 1/4 taza de azúcar granulada, 1 huevo grande.
• Para el relleno: 4 tazas de arándanos frescos, 1/2 taza de azúcar granulada, 2 cucharadas de maicena (harina de maíz), 1 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharada de jugo de limón.

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En un procesador de alimentos, mezcla la harina, la mantequilla fría y el azúcar hasta obtener una mezcla que se asemeje a migas gruesas.

Paso 2:

• Agrega el huevo y sigue mezclando hasta que la masa forme una bola. Si no tienes procesador, puedes hacerlo a mano con un tenedor o con la ayuda de un cortador de masa.

Paso 3:

• Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos.

Paso 4:

• Precalienta el horno a 190°C (375°F).

Paso 5:

• En un tazón grande, mezcla los arándanos, el azúcar, la maicena, la ralladura y el jugo de limón hasta que los arándanos estén bien cubiertos.

Paso 6:

• Divide la masa en dos partes y estira una de ellas sobre una superficie enharinada, hasta que tenga el tamaño suficiente para cubrir el fondo y los bordes de un molde para tarta de unos 22-23 cm (9 pulgadas) de diámetro.

Paso 7:

• Coloca la masa en el molde y recorta el exceso de los bordes.

Paso 8:

• Vierte el relleno de arándanos sobre la masa en el molde.

Paso 9:

• Estira la segunda parte de la masa y córtala en tiras para hacer una rejilla sobre el relleno de arándanos.

Paso 10:

• Sella los bordes de la tarta con las tiras de masa y cepilla la superficie con un poco de leche o huevo batido para darle un acabado dorado.

Paso 11:

• Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 40-45 minutos o hasta que la masa esté dorada y los arándanos burbujeen.

Paso 12:

• Retira la tarta del horno y déjala enfriar antes de servir.