Galletas con Mermelada de Mora

Bienvenido/a a esta deliciosa receta de galletas con mermelada de mora. Si eres amante de los dulces caseros, te encantará esta combinación perfecta de una masa crujiente y una dulce y jugosa mermelada de mora. Estas galletas son fáciles de hacer y seguramente se convertirán en tus favoritas. Ya sea para disfrutarlas en una tarde de té, para compartir con amigos o simplemente para darte un capricho, estas galletas con mermelada de mora te cautivarán con su sabor irresistible. Así que ponte el delantal y precalienta el horno, porque vamos a empezar a hornear estas delicias

Tipo: Postre

Palabras claves: Galletas Punto Rojo

Tiempo de cocinado: PT12-15M

Ingredientes de la receta:

• 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• Mermelada de mora (cantidad según tu preferencia)

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino o engrásala ligeramente.

Paso 2:

• En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.

Paso 3:

• Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, añade el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.

Paso 4:

• En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega esta mezcla gradualmente a la mezcla de mantequilla, removiendo hasta obtener una masa uniforme. La masa estará lista cuando se desprenda fácilmente de las manos.

Paso 5:

• Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando un espacio de 2-3 centímetros entre cada una.

Paso 6:

• Con la ayuda de tu pulgar o el dorso de una cuchara, haz un pequeño hueco en el centro de cada galleta. Asegúrate de no presionar demasiado para evitar que la galleta se rompa.

Paso 7:

• Rellena cada hueco con una pequeña cantidad de mermelada de mora. Puedes usar una cucharadita para hacerlo más fácil.

Paso 8:

• Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.

Paso 9:

• Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.