Pollo con Salsa de Champiñones

La salsa de champiñones es una receta que se ha popularizado hoy en día en la cocina moderna, se puede acompañar con pollo, carne, pescado, pastas o incluso hasta se prepara en cremas calientes. Su ingrediente principal el champiñón, es un hongo nativo de Europa y América del Norte. Son una fuente muy rica nutrientes y vitaminas, los cual lo hace un alimento con muchos beneficios para la salud. A continuación te presentaremos la preparación de unas deliciosas pechugas de pollo con salsa de champiñones al estilo casero, una receta muy fácil y rápida.

Tipo: Plato Fuerte

Cocina: Europea y Norteamericana.

Tiempo de preparación: PT30M

Ingredientes de la receta:

• 2 Pechugas de Pollo cortadas en Filete
• 300 g de Champiñones en lonjas
• 125 ml de Caldo de Pollo
• 250 ml de Crema de Leche
• 1 Cebolla picada finamente
• 1 Cucharada de Mantequilla
• 2 Cucharadas de Aceite
• 50 ml de Agua
• ½ Cda de Maizena (Fécula de Maíz)
• Pimienta
• Sal

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Salpimienta el pollo al gusto.

Paso 2:

• En un sartén hondo a fuego alto, agrega el aceite junto con la mantequilla hasta que se derrita.

Paso 3:

• Coloca las pechugas de pollo y cocínalas por ambos lados hasta queden selladas.

Paso 4:

• Retira el pollo del sartén y colócalo en un plato limpio.

Paso 5:

• Baja la potencia a fuego lento y sin cambiar el aceite, sofríe la cebolla y los champiñones por 5 minutos.

Paso 6:

• Agrega el caldo de pollo, la crema de leche y revuelve hasta que se incorporen bien.

Paso 7:

• Añade más sal y pimienta al gusto si así lo deseas.

Paso 8:

• Aparte en un recipiente, disuelve la maizena en el agua y agrégala a la mezcla del sartén, dejándola cocinar hasta que espesé.

Paso 9:

• Agrega nuevamente las pechugas de pollo y deja cocinar por 3 minutos.

Paso 10:

• Sirve y acompaña a tu gusto.