Helado de Café

La receta del helado por lo general hecha con lácteos, frutas y azúcar. Tiene sus origen en antiguos imperios como el babilónico, persa, griego, romano, árabe y chino, los cuales los preparaban a su modo con la nieve que recogían durante el invierno. Por otra parte, en 1686 el Italiano Francesco Procopio de Coltelli revolucionó esta receta inventando una máquina que homogeneizaba las frutas, el azúcar y el hielo, obteniendo una crema helada, similar a lo que nosotros conocemos hoy en día. A continuación te presentaremos la preparación paso a paso de cómo hacer Helado de Café casero fácil y sin maquina.

Tipo: Postre

Cocina: Europea

Palabras claves: Helado casero, Helado sin maquina, Helado con Leche Condensada

Tiempo de preparación: PT15M

Ingredientes de la receta:

• 400 ml de Crema de Leche (nata o crema para batir).
• 1 Lata de Leche Condensada.
• 2 Cdas de Café Soluble (Instantáneo).
• 50 ml de Agua.

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En un recipiente pequeño disuelve el café en el agua hasta conseguir una mezcla líquida y sin grumos.

Paso 2:

• Aparte en un recipiente hondo, añade la leche condensada, el café disuelto y revuelve hasta que se integren.

Paso 3:

• En un bowl, coloca la crema de leche y bate hasta formar picos.

Paso 4:

• Añade la mezcla de la leche condensada y el café disuelto a la crema batida, y revuelve suavemente hasta que se integren.

Paso 5:

• Vierte la mezcla final en un molde y llévalo al congelador por 6 horas.

Paso 6:

• Sirve y decora a tu gusto.