Receta de Salsa Pesto Casera
La salsa pesto es originaria de la región de Liguria en Italia. Está receta se elabora principalmente de albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva. Su nombre proviene del genovés “pestare” que significa “machacar o moler en mortero”, ya que esta era la forma tradicional como generalmente la preparaban. A continuación te presentaremos la preparación de una deliciosa salsa pesto de manera fácil y rápida.
Tipo: Salsa
Cocina: Italiana
Tiempo de preparación: PT15M
Ingredientes de la receta:
- 50 gr de hojas de Albahaca fresca.
- 25 gr de Piñones (si no tienes piñones puedes usar nueces).
- 60 gr de Queso parmesano.
- 80 ml de Aceite de Oliva.
- 2 dientes de Ajo.
- Sal y Pimienta al gusto.
Instrucciones de la receta:
Paso 1:
- En una licuadora coloca la albahaca, los dos dientes de ajos, los piñones, el queso parmesano, la sal y pimienta al gusto.
Paso 2:
- Luego agrega la mitad del aceite de oliva y licua hasta formar una salsa espesa.
Paso 3:
- Añade la otra mitad del aceite y licua por unos segundos hasta que se integre.
Paso 4:
- Sírvela con tus pastas favoritas o conservarla en la nevera en un recipiente de vidrio con tapa.
