Mousse de Mango

La receta de este tradicional postre llamado “Mousse” es originaria de Francia y su traducción al español significa “espuma”. Esta deliciosa receta nació en 1755 por el cocinero francés llamado Menon, la cual consiste en una crema suave y espumosa. Hoy en día se ha hecho popular en muchos países del mundo y es una receta muy fácil de preparar con cualquier tipo de frutas. Por esta razón, a continuación te presentaremos la preparación de un Mousse de Mango casero de manera fácil y rápida.

Tipo: Postre

Cocina: Francesa

Palabras claves: Espuma de Mango, Esponjado, Mousse con Leche Condensada

Tiempo de preparación: 15M

Ingredientes de la receta: 250 gr de Mango picado (solo la pulpa). 200 ml de Crema de Leche fría (crema para batir o nata). 1 Lata de Leche Condensada. ½ Cucharada de Gelatina sin sabor (grenetina). 50 ml de agua caliente. Nota: es necesario que la crema de leche este fría para poder montar.

Instrucciones de la receta:

Paso 1: En una licuadora coloca el mango picado, la leche condensada y licua hasta que se integren en una mezcla suave.

Paso 2: Aparte en un tazón, disuelve la gelatina sin sabor en agua caliente.

Paso 3: Luego agrega la gelatina sin sabor ya disuelta a la mezcla de la leche condensada con el mango y revuelve un poco hasta que se integren (déjala enfriar un poco si está caliente).

Paso 4: En un bowl aparte, bate la crema de leche bien fría hasta formar picos.

Paso 5: Añade la mezcla anterior a la crema batida y revuelve hasta que queden bien integradas.

Paso 6: Vierte en moldes y llévalo a la nevera por 4 horas.

Paso 7: Decora a tu gusto y disfruta.