Crema de Maíz

Esta deliciosa receta puedes servirla como plato de entrada. Su ingrediente principal el maíz (mazorca, elote, jojoto), es un alimento originario de los pueblos indígenas y es introducido en Europa en el siglo XVII. Hoy en día este alimento, es el cereal con mayor volumen de producción mundial superando al trigo y el arroz. A continuación te presentaremos una deliciosa receta de crema de maíz casera de manera fácil y rápida.

Tipo: Crema

Palabras claves: Mazorca, Elote, Jojoto

Tiempo de preparación: 30M

Ingredientes de la receta:

• 2 Latas de Maíz (500 gr aprox)
• 1 Litro de Caldo
• 1 Taza de Crema de Leche
• ½ Litro de Leche
• 1 Diente de Ajo
• ¼ de Taza de Cebolla picada
• 1/3 de Taza de Harina de Trigo
• ½ Taza de Mantequilla
• Sal y Pimienta al gusto

Instrucciones de la receta:

Paso 1: En una olla a fuego medio bajo coloca la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que doren.

Paso 2: Añade la harina de trigo y revuelve por 2 minutos.

Paso 3: Agrega el caldo poco a poco y revuelve constantemente sin dejar grumos.

Paso 4: Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 5: En una licuadora vierte el litro leche, agrega el maíz y licua hasta queden bien integrados.

Paso 6: Añade el contenido de la licuadora al caldo y dejar cocinar por aproximadamente 10 minutos.

Paso 7: Apaga el fuego y agrega la crema de leche, revolviendo hasta que se integre.

Paso 8: Sirve a tu gusto.